POLA PRODUKSI DAN KONSUMSI PANGAN PADA DAERAH PESISIR DI KABUPATEN SINJAI PROVINSI SULAWESI SELATAN

Massalinri Massalinri • Ahfandi Ahmad • Baharuddin Masruhing
Journal article Agrominansia • Desember 2017

Unduh teks lengkap
(Bahasa Indonesia, 9 pages)

Abstrak

Ketersediaan pangan daerah berpengaruh pada pola konsumsi Pangan masyarakat setempat. Suatu daerah akan menggunakan hasil alamnya untuk mencukupi semua kebutuhan masyarakatnya. Perbedaan yang mendasar masyarakat pesisir dan masyarakat agraris ini disebabkan oleh akses terhadap sumberdaya lahan. Studi ini, bertujuan untuk mengurai dan mengkaji secara kualitatif tentang pola produksi dan pola konsumsi pangan di daerah pesisir. Metode penelitian yang digunakan adalah metode studi kasus untuk melihat secara mendalam realitas sosial konsumsi dan produksi di daerah pesisir. Pengumpulan data lapangan dilakukan secara sistemik melalui kuesioner dan wawancara mendalam/in-depth interview. Selain itu riset ini disertai dengan diskusi kelompok fokus (Focus Group Discussion) dan pengamatan lapang untuk lebih memahami kondisi nyata yang terjadi.Sumber data ada dua yaitu data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari masyarakat dan pemerintah pada level kampung/desa, dan data sekunder diperoleh dari literature yang saling terkait dengan wilayah riset. Fokus penelitian adalah kelompok masyarakat pesisir. Kelompok sasaran ditentukan berdasarkan pengenalan akan kondisi lapang dan informasi awal yang telah diperoleh dari informan kunci (key informan). Hasil terpenting yang diperoleh yaitu : Pola produksi pangan masyarakat di Kecamatan Pulau Sembilan sangat terbatas karena marginal dan minimnya alat tangkap, sehingga untuk memenuhi kebutuhan pangan dan pola konsumsi pangan masyarakat di Pulau Sembilan sangat variatif berdasarkan ketersediaan, karena keterbatasan akses masyarakat terhadap bahan makanan.

Kata Kunci : Produksi Pangan, Konsumsi Pangan, Pesisir, Kabupaten Sinjai.

Metrik

  • 162 kali dilihat
  • 130 kali diunduh

Jurnal

Agrominansia

Jurnal Agrominansia merupakan jurnal enam bulanan yang memuat naskah di bidang Pertanian, Peterna... tampilkan semua